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前面我們看到的是熱量的基本定義，也知道1卡的熱量，就是讓1克的水上升溫1度C所需要的熱量。
你有燒過開水的經驗嗎?燒開水的時候，加熱鍋子不久，鍋子已經很燙了，但是裡面的水卻仍只有溫溫的。怎麼會這樣呢?
除了水的質量與鍋子的質量不同外，還有沒有其他因素在影響這樣的狀況呢?
【溫度與熱】 比熱
原來不同的物質他們溫度變化的能力是不一樣的，比熱就是在比較誰的溫度比較容易上升。
複習一遍比熱的定義。"比熱就是使1克的某物質，溫度上升1度C，所需要的熱量。"
問題：比熱大或比熱小的物質溫度比較容易變化?為什麼呢?
能夠回答出上面一題，表示你已經大部分了解囉，自己再找題目練習練習囉!!
接下來就輕鬆一下吧，我們來看看石板烤肉的科學原理!(影片末尾有上述問題的解答哦)
科學小原子 #46 魯凱族-石板烤肉
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